besan barfi recipe in hindi---बेसन की बर्फी (ब्राउन शुगर के साथ)

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       Besan barfi recipe in hindi-                                        बेसन की बर्फी (ब्राउन शुगर के साथ) 

बेसन की बर्फी एक स्वादिष्ट और मीठी बेसन की बर्फी है जिसमें घी की सुगंधित स्वादिष्टता भी शामिल है। आसानी से बनने वाली इस देसी मिठाई को हर उम्र के लोग पसंद कर सकते हैं. यहां बताया गया है कि आप इसे आसानी से कैसे बना सकते हैं। 

सामग्री : -

2 कप बेसन 

1 कप पुरामियो की ब्राउन शुगर 

2/3 कप देसी घी (स्पष्ट मक्खन) 

1/2 कप पानी 

1 चम्मच इलायची पाउडर 

 

निर्देश : 

• - एक पैन में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालें. - इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 10-12 मिनट तक भून लें. 
• ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पिघल कर बेसन के साथ मिल न जाए। 
• पैन में पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाते रहें। 
• - पैन में इलायची पाउडर डालें और पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लें. अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाते रहें। 
• आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। 
• - एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लीजिए और मिश्रण को प्लेट पर अच्छे से फैला लीजिए. 
• मिश्रण को जमने तक 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें। 
• मिश्रण को छोटे चौकोर या हीरे के आकार में काट लें। 
• बेसन की बर्फी को कमरे के तापमान पर परोसें। 

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